Σαν σήμερα, 21 Μαρτίου 1960, γεννήθηκε ο Haim Cohen, ο σεφ, εστιάτορας και τηλεοπτική προσωπικότητα που συνέβαλε στη διάδοση της σύγχρονης γαστρονομικής κουλτούρας στο ευρύ κοινό.

Σαν σήμερα, 20 Μαρτίου 1964, γεννήθηκε ο Paul Wahlberg, ο επαγγελματίας σεφ και συνιδρυτής του επιδραστικού restaurant brand Wahlburgers, που επαναπροσδιόρισε την κουλτούρα του burger.

Στον κόσμο της γαστρονομίας, η καινοτομία είναι μια διαρκής αναζήτηση, μια πορεία που συχνά προηγείται της εποχής της. Σαν σήμερα, 19 Μαρτίου του 1901 , καταγράφηκε ένα τέτοιο ορόσημο που άλλαξε τον τρόπο που αντιλαμβανό

Στις 18 Μαρτίου, το «Η Εξέγερση του Ψωμιού στο Σάλσμπερι» ξεχωρίζει ως τεκμηριωμένο επεισόδιο στην ιστορία της γαστρονομίας.

Στις 17 Μαρτίου 1971, άνοιξε τις πόρτες της η πρώτη Lou Malnati’s Pizzeria, σηματοδοτώντας μια νέα εποχή για την εμβληματική Chicago deep-dish pizza.

Σαν σήμερα, 16 Μαρτίου 2020, το ιστορικό Langer’s Deli στο Λος Άντζελες έκλεισε την αίθουσα εξυπηρέτησης για πρώτη φορά στην ιστορία του, σηματοδοτώντας μια νέα εποχή για την παγκόσμια εστίαση.

Στις 15 Μαρτίου 1972 γεννήθηκε ο Holger Stromberg, ο Γερμανός σεφ που έμελλε να επαναπροσδιορίσει τη σύγχρονη γερμανική κουζίνα και να θρέψει την εθνική ομάδα ποδοσφαίρου.

Στις 14 Μαρτίου 1958 γεννήθηκε ο Danny Meyer, ο Αμερικανός restaurateur που αναμόρφωσε την εμπειρία της εστίασης και της σύγχρονης φιλοξενίας.

Στις 13 Μαρτίου 1994, ο Massimiliano Alajmo ανέλαβε ως executive chef στο Le Calandre, ξεκινώντας μια πορεία που θα οδηγούσε το εστιατόριο σε διεθνή αναγνώριση της σύγχρονης ιταλικής υψηλής γαστρονομίας.

Σαν σήμερα, 12 Μαρτίου 1903, γεννήθηκε ο Henri Soulé, ο εμβληματικός restaurateur του Le Pavillon που καθόρισε την έννοια της κλασικής fine dining.