Στις 8 Απριλίου του 2003, η αναφορά Η ΕΕ βάζει την ποιότητα του ελαιολάδου στο επίκεντρο μάς δείχνει μια ουσιαστική καμπή στην ιστορία της γαστρονομίας.

Τι συνέβη

Στις 8 Απριλίου 2003 η Ευρωπαϊκή Επιτροπή υιοθέτησε τον Κανονισμό (ΕΚ) 629/2003, τροποποιώντας τα μέτρα για τη βελτίωση της ποιότητας της παραγωγής ελαιολάδου και διευρύνοντας τις δράσεις που μπορούσαν να χρηματοδοτηθούν σε όλη την αλυσίδα, από την καλλιέργεια και τη συγκομιδή μέχρι την αποθήκευση και την τεχνική υποστήριξη.

Γιατί έχει σημασία

Η αξία του γεγονότος φαίνεται στο ότι συνδέει την ημερομηνία με πραγματικές μετατοπίσεις σε ποιότητα, προέλευση και κουλτούρα κατανάλωσης.

Η ανάγνωση του σήμερα

Δεν είναι απλώς μια ημερομηνία αρχείου. Είναι ένα σημείο που βοηθά να διαβάσουμε πώς διαμορφώθηκε η σημερινή αντίληψη για το φαγητό, το ποτό και τη φιλοξενία.

Πηγή επιβεβαίωσης

https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2003/629/oj/eng

Κάθε μικρή ή μεγάλη στιγμή της γαστρονομικής ιστορίας βρίσκει συνέχεια στη σύγχρονη εμπειρία που χτίζουμε στο Plaisir Kitchen Bar.