Στις 10 Μαΐου 1893 η ντομάτα κρίθηκε νομικά λαχανικό στις ΗΠΑ, σε μια από τις πιο απολαυστικές ιστορίες όπου η κουζίνα νίκησε τη θεωρία.

Στις 9 Μαΐου 1979 γεννήθηκε η Christine Hà, μια chef της οποίας η ιστορία συνδέει τη μαγειρική με την επιμονή, τη μνήμη και μια βαθιά ανθρώπινη εμπειρία γεύσης.

Στις 8 Μαΐου 1886 σερβιρίστηκε για πρώτη φορά η Coca-Cola, ένα ποτό που ξεκίνησε ταπεινά και κατέληξε να γίνει παγκόσμιο σύμβολο γεύσης και brand μνήμης.

Στις 7 Μαΐου 1946 γεννήθηκε ο Jean-Louis Palladin, μια μορφή που έδωσε νέα ένταση στη γαλλική fine dining σκέψη στις ΗΠΑ.

Στις 6 Μαΐου 2017 ο Michael Symon άνοιξε το Angeline, ένα εστιατόριο που έδειξε πώς η προσωπική ιστορία μπορεί να γίνει μέρος της εμπειρίας φιλοξενίας.

Η 5η Μαΐου συνδέεται με τη μάχη της Puebla και με το Cinco de Mayo, μια ημερομηνία που εξελίχθηκε σε πολιτισμική γιορτή με γεύσεις, ποτά και συλλογική μνήμη.

Στις 4 Μαΐου 1937 γεννήθηκε η Eileen Yin-Fei Lo, μια από τις μορφές που βοήθησαν το διεθνές κοινό να γνωρίσει την κινεζική κουζίνα με περισσότερη ουσία και κατανόηση.

Στις 3 Μαΐου 1949 γεννήθηκε ο Ken Hom, ένας από τους chefs που βοήθησαν να γίνει η ασιατική κουζίνα πιο οικεία και προσιτή σε διεθνές κοινό.

Στις 2 Μαΐου 1885 κυκλοφόρησε το Good Housekeeping, ένα από τα έντυπα που συνέδεσαν την οικιακή κουζίνα, τις συνταγές και την καθημερινή γαστρονομική κουλτούρα.

Η 1η Μαΐου κουβαλά την ιδέα της άνοιξης, των λουλουδιών και του πιο ανοιξιάτικου τραπεζιού του χρόνου, εκεί όπου η εποχικότητα γίνεται ατμόσφαιρα και συνάντηση.